Exzellenz in der Gastronomie beginnt mit Führung.
Service. Leadership. Umgangsformen. Praxiswissen für Hotellerie und Gastronomie – seit 1983.
40+
Jahre Erfahrung
5.000+
Teilnehmer
ERFAHRUNG
in nationaler & internationaler Hotellerie und Gastronomie
TEILNEHMER
in Seminaren & Schulungen
IN DER BRANCHE
in Hotellerie und Gastronomie tätig
FREIBERUFLICH
als Coach, Dozent und Trainer
Mein Ansatz für Ihren Erfolg
Maßgeschneiderte Lösungen für Ihre spezifischen Herausforderungen.
Fokus auf nachhaltige Führungskultur und Teamentwicklung.
Praxisnahe Methoden und direkt umsetzbares Wissen.
Steigerung der Gästezufriedenheit und betrieblichen Effizienz.
Persönliche Begleitung durch einen erfahrenen Branchenexperten.
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Direkt auf YouTube ansehenLeadership mit Hausverstand – der komplette Berlin-Vortrag.
Seminar-Formate
Ein Tag. Echte Wirkung.
Praxisnahe Seminare für Gastronomie-Profis. Wählen Sie das passende Format für Ihr Team.
BestsellerService-Power
Das richtige Mindset und professionelle Techniken für einen Service, der Gäste begeistert, aus Gästen Stammgäste macht und Umsatz nachhaltig steigert.
- Richtiges Mindset für den Service
- Tellertragetechniken & Gläsertabletts
- Tisch fachgerecht eindecken
- Servicearten & Serviceregeln
Perfekte Umgangsformen
Zeitgemäße Umgangsformen für souveräne Gastgeber. Sicheres Auftreten in jeder Situation - im Restaurant, beim Business-Lunch und im Hotel.
- Pflichten des Gastgebers bei Business-Treffen
- Pünktlichkeit, Begrüßung & Vorstellung
- Regeln beim Aperitif
- Small Talk zwischen Business und Privat
BeliebtLeadership-Seminar
Wer dauerhaft ein blühendes Unternehmen haben möchte, muss dafür sorgen, dass Mitarbeitende blühen können. Führungskräfte sind nicht nur Entscheider, sondern teamorientierte Entwicklungshelfer.
- Der Menschenspezialist und seine Talente
- Naturkonforme Strategie
- Werte-Fundament aufbauen
- Visionäre Unternehmensführung
40+
Jahre Erfahrung
5.000+
Teilnehmer
seit 1983
in Hotellerie & Gastronomie
Online Akademie
Wissen auf Abruf.
E-Books
E-BOOK40 SeitenLeadership heißt das Zauberwort
Mehr erfahren
E-BOOK82 SeitenDer Gast zahlt dein Gehalt
Mehr erfahren
E-BOOK31 SeitenMentale Fitness im Gastgewerbe
Mehr erfahren
E-BOOK93 SeitenGastronomie meets Knigge
Mehr erfahren
E-BOOK47 SeitenLet's make a Drink
Mehr erfahren
E-BOOK38 SeitenKnigge im Restaurant
Mehr erfahren
E-BOOK32 SeitenPerfekte Umgangsformen
Mehr erfahrenOnlinekurse
ONLINEKURSONLINEKURSLeadership mit Hausverstand
Menschengerechtes Führen von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
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Ihr erfahrener
Gastronomie &
Leadership Coach.
Über Andreas Möbius
40+ Jahre Praxis.
Ein klarer Anspruch.
Andreas Möbius ist Trainer, Coach, Dozent, Motivator und Potentialentwickler. Er schult und trainiert Menschen mit dem Ziel, sie fachlich und persönlich weiterzubringen - mit Humor, Freude, Ehrlichkeit und großer Motivation.
Ein Training mit Andreas Möbius ist kurzweilig, überraschend, informierend, lehrreich und vor allem praxisnah. Kunden verlassen sich auf gleichbleibend hohe Qualität in der Wissensvermittlung, klaren Einsatz für den Betrieb und einen motivierten Experten, der sein Geld wert ist.
Mit der Möbius Methode trainiert Andreas Teams direkt im Betrieb: praxisnah, klar, humorvoll und ohne Theorieballast. Mitarbeitende treten dadurch sofort sicherer, aufmerksamer und verkaufsstärker auf.
Werte & Arbeitsweise
Vorträge / Keynotes
Vorträge, die bewegen.
Lebendig, humorvoll und mit über 40 Jahren Praxiserfahrung: drei Keynote-Themen für Veranstaltungen, Tagungen und Events in Hotellerie und Gastronomie.
Dauer: 30 bis 90 Minuten – nach Kundenwunsch
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Direkt auf YouTube ansehenWerde ein Menschenspezialist!
Leadership mit Herz und Hausverstand
Menschengerechte Führung von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern – wie Sie als Führungskraft Vertrauen schaffen, Talente entwickeln und Teams zum Blühen bringen.
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Direkt auf YouTube ansehenService ist Haltung, kein Handgriff
Der Gast im Mittelpunkt
Warum echter Service mit der inneren Haltung beginnt und wie aus Servicedenken eine Lebensphilosophie wird, die Gäste begeistert und bindet.
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Direkt auf YouTube ansehenVom Händedruck bis Hashtag
So geht Stil heute
Zeitgemäße Umgangsformen zwischen Tradition und digitaler Welt – Knigge im 21. Jahrhundert, unterhaltsam und praxisnah auf den Punkt gebracht.
Gerne stimme ich Thema, Dauer und Schwerpunkte individuell auf Ihre Veranstaltung ab.
Mein Netzwerk – Begegnungen, die mich geprägt haben.
Über die Jahre durfte ich viele inspirierende Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Speaking und Medien persönlich treffen – ein Netzwerk, von dem auch meine Kunden profitieren.
Frank Thelen
Tech-Investor, bekannt aus „Die Höhle der Löwen“
Hermann Scherer
Top-Keynote-Speaker, Berater & Autor
Dr. Stefan Frädrich
Gründer von GEDANKENtanken & Greator
Felix Thönessen
Business-Mentor, bekannt aus „Die Höhle der Löwen“
Boris Grundl
Führungstrainer & Gründer Grundl Leadership Institut
Martin Limbeck
Verkaufstrainer & Bestsellerautor
Alexander Christiani
Top-Experte für Storytelling im Business
Matthias Pöhm
Rhetoriktrainer
Clemens Graf Hoyos
Vorstand Deutsche Knigge-Gesellschaft
The Glenlivet
Auszeichnung in Schottland
Matze Knop
Comedian & Entertainer
Prof. Dr. Jörg Knoblauch
Experte für Mitarbeiterbindung & Gesellschafter der Tempus-Akademie
Karl Pilsl
Gründer der Umdenk-Akademie
Blog & Impulse
Wissen für Gastgeber.
Praxisnahe Artikel zu Leadership, Service und Etikette - direkt anwendbar im Alltag.
Service & VerkaufZusatzverkauf ohne Druck: beraten statt aufschwatzen
Eine gute Empfehlung beginnt mit dem Gast. So verbindet Ihr Serviceteam Produktwissen, aufmerksame Fragen und einen respektvollen Umgang mit einem Nein.
Weiterlesen
LeadershipFeedback im Gastgewerbe: klar in der Sache, respektvoll im Ton
Wie Führungskräfte konkrete Beobachtungen ansprechen und daraus eine umsetzbare Vereinbarung machen – auch nach einer hektischen Schicht.
WeiterlesenServiceDas Servicebriefing: fünf Minuten für einen gemeinsamen Plan
Reservierungen, Zuständigkeiten und ein klares Tagesziel: Ein kurzes Briefing hilft Ihrem Team, mit denselben Informationen in die Schicht zu starten.
WeiterlesenHÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
Ihre Fragen, meine Antworten.
Meine Angebote richten sich an Führungskräfte, Unternehmer und Teams in der Hotellerie und Gastronomie. Ob Restaurantleiter, Hotelmanager, Küchenchef oder Serviceleitung – die Inhalte sind praxisnah und direkt umsetzbar für alle, die ihre Führungskompetenzen stärken und ihr Team zum Erfolg führen möchten.
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